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毛血旺里的鸭血，居然要凌晨现杀！
重庆江湖菜以其独特的风味和豪爽的气质闻名遐迩，而毛血旺作为其中的经典代表，更是备受食客追捧。本文深入探寻毛血旺的魅力根源，尤其聚焦于其对食材的极致追求，如坚持使用凌晨现杀的鸭血。文中不仅详细讲述了毛血旺的起源传说，还阐述了食材挑选的门道，包括如何鉴别优质食材，以及凌晨现杀鸭血在口感、品质上的显著优势...
